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他抓了一把干的薏米给观众看,“就是这种,薏米煮粥很好吃的,大家去超市可以试着买一点,不过不要买错了。”
“因为粥要口感软糯,需要熬煮较长时间,我就先准备红豆薏仁牛奶粥。”楚南把泡了一夜的红豆和薏米端在料理台上,“为了缩短红豆和薏米的熬煮时间,我提前将红豆和薏米泡过一夜,它们已经变得软多了。”
接着楚南将炖锅放在燃气灶上,开火将红豆和薏米全部倒入锅中,加水,先大火烧开,“红豆和薏米的比例在大约在2:1就行,水放得比我以往煮饭的量多一些,但也不能太多,后期我们还要加牛奶。”
炖锅盖上盖后,楚南开始制作三丝虾仁春卷。
“春卷皮和普通的饺皮不一样,今天我做一下传统做法,可能会有点难度。”楚南向不锈钢盆中倒入适量面粉和食盐,一边加水一边绕圈,没一会就揉成
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